kastamonu`da üretilen harika helvadır. tadını bilmeyen insanların denemekten çekindiği ama denedikten sonra tekrar tekrar yedikleri lezzettir. kastamonu`da pekçok markası bulunmaktadır. osmanlı döneminde de padişahlar için özel olarak üretilmeymiş. (link.: www.annemmutfakta.tv/video/isil-geziyor/cekme-helva-kastamonu/index.html)
bulbuloglu ve sepetcioglu olmak üzere iki usta firmanın üretimiyle türkiyenin dört bir yanındaki dinlenme tesislerine ulaştırılan pişmaniye vari bir tatlıdır. pişmaniyenin bastırılmışı gibi düşünülebilmekle beraber kastamonuya gidip de yememek abestir.